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MICROBIOLOGIE

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    MICROBIOLOGIE

    Décompte total par filtration 

    Code : LM                          Volume requis : 350 ml                                                       Délais : 7 jours

     

    Code : BRETT                          Volume requis : 350 ml                                                       Délais : 7 – 10 jours

    Cette analyse permet d’évaluer la présence de bactéries aérobies comme les bactéries acétiques.

    Code : BA                          Volume requis : 350 ml                                                       Délais : 3 – 5 jours

    Cette analyse permet d’évaluer la présence de bactéries croissant en condition anaérobies comme les bactéries lactiques

    Code : BL                          Volume requis : 350 ml                                                       Délais : 7 – 10 jours

    Détection de levures non-saccharomyces

    Code : WLN                          Volume requis : 350 ml                                                       Délais : 5 – 7 jours

    Détection de levures non-saccharomyces

    Code : WLD                         Volume requis : 350 ml                                                       Délais : 7 – 10 jours

    La culture sur milieux différentiels permet une identification plus poussée des microorganismes.  Ainsi, certaines bactéries comme Oenococcus oeni, peuvent être facilement identifiées grâce à cette technique.

    Code : C_MD                          Volume requis : 750 ml                                                       Délais : 7 – 10 jours

    L’analyse de la viabilité des levures est utile pour determiner l’affaiblissement de la population durant la fermentation.

    Code : L_VIA                          Volume requis : 250 ml                                                       Délais : 3 jours

    La tenue à l’air est indiquée pour évaluer la stabilité microbiologique.  L’échantillon est analysé par incubation sous des conditions spécifiques et décompte total.

    Code : MICRO_STA                          Volume requis : 750 ml                                                       Délais : 7 jours