• Flasks
  • vin test
  • vin test

BIÈRES

FORFAITS & PARAMÈTRES À L'UNITÉ

Forfaits

  1. 1
    FORFAIT #1 – SIMPLE

    • Titre alcoométrique volumique

    • pH 

    • Amertume

    • Couleur

      •  

      Volume requis: 2 cannettes

  2. 2
    FORFAIT #2 – EXTRAITS & CALORIES

    • Titre alcoométrique volumique

    • pH 

    • Densité 

    • Extraits

    • Atténuation

    • Calories

    • SO2 total

      •  

      Volume requis: 2 cannettes

  3. 3
    FORFAIT #3 – COMPLET

    • Forfait #2

    • + CO2 

    • + Amertume 

    • + Couleur

      •  

      Volume requis: 2 cannettes

  4. 4
    LAGER/PILSNER

    • Titre alcoométrique volumique

    • pH 

    • Densité

    • Amertume

    • Diacétyle

    • Bactéries lactiques (HLP)

      •  

      Volume requis: 1 cannette

  5. 5
    BIERES SANS ALCOOL

    • Titre alcoométrique volumique (Chromatographie en phase gaseuse)

    • pH 

    • Densité

    • Amertume

    • CO2 dissous

    • Décompte Levures-moisissures

    • Escherichia coli

    • Staphylococcus aureus

      •  

      Volume requis: 2 cannettes

  6. 6
    ANALYSES NUTRITIONNELLES

    • Titre alcoométrique volumique

    • Glucides

    • Valeur énergitique

    • Protéines

    • Lipides*

    • Sodium

    • Calcium

    • Potassium

    • Fer

      •  

      *Le rapport d’analyse mentionnera qu’aucun gras ou lipides ne sont attendus dans
      l’échantillon. En cas d’incertitude, l’échantillon pourra être envoyé pour une analyse
      externe. Des frais supplémentaires s’appliquent.

      Volume requis: 2 cannettes

  7. 7
    ALCOOL, GLUCIDES ET SUCRES

    • Titre alcoométrique volumique

    • Glucides

    • Sucres totaux

    • Calories

    • Extraits

    • pH

    • Densité

      • Volume requis: 2 cannettes

  8. 8
    EAU DE BRASSERIE

    • Alcalinité

    • Dureté

    • pH

    • Calcium

    • Magnésium

    • Sodium

    • Chlorures

    • Sulfates

      •  

      Volume requis: 250 ml

  9. 9
    COMMERCIALISATION

    • Titre alcoométrique volumique

    • Masse volumique

    • Solides totaux

    • pH

    • Arsenic

    • Cadmium

    • Cuivre

    • Potassium

    • Fer

    • Manganèse

    • Sodium

    • Plomb

    • Zinc

    • Carbamate d’éthyle

      •  

      Les paramètres peuvent varier en fonction des juridictions où vous commercialiserez. C’est votre responsabilité de nous transmettre les paramètres requis afin de vous assurer que le certificat d’analyse sera accepté par l’organisme gouvernemental.

      Volume requis: 1 cannette

Paramètres à l'unité

  1. 1
    ALCOOLS

    • Titre alcoométrique volumique

    • Glycérol 

    • Méthanol 

      •  

      Volume requis: 250 ml

  2. 2
    SUCRES

    • Sucres totaux

    • Glucose 

    • Fructose

    • Saccharose

    • Maltose

    • Lactose

    • Galactose

    • Calories 

      •  

      Volume requis: 250 ml

  3. 3
    ACIDES

    • pH

    • Acidité totale 

    • Amertume 

    • Acide acétique

    • Acide L-lactique

    • Caféine

      •  

      Volume requis: 250 ml

  4. 4
    AZOTES

    • Azote aminé

    • Azote ammonical 

    • Azote total 

    • Protéines

      •  

      Volume requis: 250 ml

  5. 5
    MÉTAUX

    • Cuivre

    • Fer 

    • Calcium 

    • Magnésium

    • Sodium

    • Potassium

    • Zinc

    • Arsenic et Plomb

      •  

      Volume requis: 250 ml

  6. 6
    CO2, O2, TPO et SO2 TOTAL

    • CO2 dissous

    • Oxygène dissous 

    • Oxygène expace de tête (TPO) 

    • SO2 total

      •  

      Volume requis: 2 cannettes

  7. 7
    MESURES PHYSIQUES

    • Densité

    • Couleur SRM 

    • Couleur Tristimulus 

    • Turbidité

      •  

      Volume requis: 250 ml

  8. 8
    CONTAMINANTS

    • Acétaldéhyde/Éthanal

    • Acétate d’éthyle 

    • Diacétyle 

    • Carbamate d’éthyle

      •  

      Volume requis: 250 ml

Microbiologie

  1. 1
    MICRO COMPLÈTE

    • Levures type Brettanomyces (WLD)

    • Levures sauvages non-Saccharomyces (LCSM)

    • Levures diastatiques (méthode interne)

    • Bactéries acétiques (LMDA)

    • Bactéries lactiques (HLP)

      •  

      Volume requis: 250 ml

  2. 2
    ANALYSES À L'UNITÉ

    • Levures et bactéries sur WLN

    • Levures type Brettanomyces sur WLD

    • Levures sauvages non-Saccharomyces (LCSM)

    • Levures diastatiques (méthode interne) 

    • Levures-Moisissures selon MFHPB-22

    • Décompte total aérobique selon MFHPB-18

    • Bactéries acétiques sur LMDA

    • Bactéries lactiques (MRS ou HLP)

    • Escherichia coli et coliformes totaux

      •  

      Volume requis: 250 ml