Analyse de moût/IRTF

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Degré Brix, Glucose-Fructose, Degré d’alcool probable, Titre alcoométrique volumique acquis, Acidité totale, pH, Acide tartrique, Acide L-malique, Masse volumique, Potassium, Azote alpha-aminé, Azote ammoniacal, Azote total ou assimilable.

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Description

Analyse de moût/IRTF

L’analyse de moût représente une étape importante lors de la vendange.  Elle permet d’établir une bonne base pour la vinification.  Cette analyse contient les paramêtres suivants:

Degré Brix, Glucose-Fructose, Degré d’alcool probable, Titre alcoométrique volumique acquis, Acidité totale, pH, Acide tartrique, Acide L-malique, Masse volumique, Potassium, Azote alpha-aminé, Azote ammoniacal, Azote total ou assimilable.

Grâce à la technique de l’IRTF, les résultats peuvent être obtenus en moins de 24 heures.