Description
Analyse Vins jeunes
Cette analyse est importante pour vérifier l’état de la fermentation alcoolique. Elle comprend les paramêtres suivants:
Glucose-Fructose, Titre alcoométrique volumique, Acidité volatile, pH, Acidité totale, Acide tartrique, Acide L-malique, Acide L-lactique, Masse volumique, SO2 libre et SO2 total
