Le diacétyle est produit par les levures durant la fermentation et donne un goût de beurre à la bière.
En attendant l’été, Vive la microbiologie!
mai 18, 2022 Nouvelles
Le laboratoire OENOSCIENCE vous offre plusieurs analyses microbiologiques.
Le diacétyle est produit par les levures durant la fermentation et donne un goût de beurre à la bière.
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