Un laboratoire d'analyses œnologiques privé à votre service
En opération depuis maintenant 10 ans, le Laboratoire OENOSCIENCE est spécialisé dans l’analyses des boissons alcoolisées tel le vin, le cidre, la bière, l’hydromel et les spiritueux. Vous possédez une agence? Vous avez une interrogation sur un de vos produits? Nous offrons un service analytique alternatif aux laboratoires gouvernementaux. Notre service est rapide et confidentiel. Vous avez besoin d’une seconde opinion? Nous sommes vos partenaires en la matière.
- Analyses des sulfites
- Confirmation des tests réalisés par votre fournisseur
- Analyses microbiologiques (Brettanomyces, levures-moisissures, bactéries)
- Tests organoleptiques et analyse de stabilités tartrique et protéique
- Analyses de conformité telles qu’exigées par la Régie des alcools, des courses et des jeux (RACJ)
- Évaluation des défauts par la dégustation grâce à notre partenariat avec OENOQUEBEC.
Vins natures ou bios
Vous vous questionnez si vos échantillons sont bien des vins natures ou bios? Nous testons les sulfites et les métaux tels le cuivre, l’arsenic et le plomb. Nous pouvons également réaliser une analyse de plusieurs paramètres comme le taux d’alcool, les sucres et les acides afin de valider le certificat d’analyse de votre fournisseur.
Défauts organoleptiques - Microbiologie – Vrac
Les vins et cidres peuvent développer des instabilités pendant et après le transport. Au Laboratoire OENOSCIENCE, nous analysons les levures-moisissures, les bactéries et les levures de type Brettanomyces. Plusieurs autres défauts, comme les goûts de bouchon, les phénols volatils peuvent aussi être analysés. Vous possédez une agence mais importez en vrac? Faites évaluer les stabilités tartrique et protéique avant embouteillage afin de bien gérer les risques de précipitations en bouteille.
Remplissez notre formulaire de demande d’analyses et envoyer les échantillons au : Laboratoire OENOSCIENCE, 2050 Dandurand bureau 308, Montréal, Qc, H2G 1Y9
